ครอบครัว Meroi มีไร่ขนาด 35 เฮกตาร์ โดยใช้พื้นที่ทำการปลูกองุ่นเพียง 15 เฮกตาร์เท่านั้น สามารถผลิตไวน์ชั้นดีได้ 85,000 ขวด โดยใช้กรรมวิธีการปลูกองุ่นแบบออร์แกนิค  รสชาติเน้นถึงความเป็นทางการและนำเสนอความเป็นผู้ใหญ่ ด้วยโน๊ตของพลัมสีดำ แบล็กเบอร์รี่ ดอกไมร์เทิลป่า และแยมสตรอว์เบอร์รี บอดี้หนักแน่น ผ่านกระบวนการกลั่นเป็นอย่างดี ให้แทนนินที่เนียนละเอียด นุ่มลื่น เต็มเปี่ยมด้วยคุณภาพ รสปิดท้ายด้วยสัมผัสที่อบอุ่นและกรุ่นนานอยู่ในปาก    …

Enzo Pontoni เป็นเจ้าของที่ดินขนาด 13 เฮกตาร์ใน Buttrio, Friuli เขาผลิตไวน์น้อยกว่า 10,000 ขวดต่อปี โดยใช้กรรมวิธีการปลูกองุ่นแบบออร์แกนิค Miani Bianco Miani ปี 2020 เป็นไวน์ขาวที่ผลิตโดย Miani จากภูมิภาค Colli Orientali del Friuli ผลิตจากองุ่นพันธุ์ Friulano,…

Enzo Pontoni เป็นเจ้าของไร่ขนาด 13 เฮกตาร์ ซึ่งเป็นที่ดินใน Buttrio, Friuli เขาผลิตไวน์น้อยกว่า 10,000 ขวดต่อปี โดยใช้กรรมวิธีการปลูกองุ่นแบบออร์แกนิค Refosco เป็นองุ่นพันธุ์ที่สกัดยากและมีขนาดเล็ก หากหมักองุ่นพันธุ์นี้อย่างเดียว ก็จะทำให้ได้ไวน์ที่มีแทนนิกหนักและเข้มข้นมาก ในกรณีนี้ การบ่มนาน 24 เดือนในถัง จะช่วยให้ไวน์มีความนุ่มนวลและสมดุลมากขึ้น ทั้งกลิ่นหอมของผลไม้สีแดงและเครื่องเทศหอมติดจมูก และกลิ่นแทนนินในปากที่ค่อยๆ มีรสหวานและผสมผสานกันมากขึ้น

Enzo Pontoni เป็นเจ้าของไร่ขนาด 13 เฮกตาร์ ซึ่งเป็นที่ดินใน Buttrio, Friuli เขาผลิตไวน์น้อยกว่า 10,000 ขวดต่อปี โดยใช้กรรมวิธีการปลูกองุ่นแบบออร์แกนิค           เชิญพบกับหนึ่งในไวน์อิตาลีที่ยิ่งใหญ่ที่สุด โรงกลั่นไวน์ Miani เป็นส่วนหนึ่งของประวัติศาสตร์วัฒนธรรมไวน์ของ Friuli Venezia Giulia ผลิตโดย Enzo Pontoni เจ้าของบริษัทผลิตไวน์อันงดงามแห่งนี้ ซึ่งตั้งอยู่ที่…

ที่ดินนี้มีพื้นที่ขนาด 6.5 เฮกตาร์ สามารถผลิตองุ่นชั้นดีได้ประมาณ 45,000 ขวด โดยใช้กรรมวิธีการปลูกองุ่นแบบไบโอไดนามิค Amarone della Valpolicella Classico Stropa ปี 2012 เมื่อถูกเทลงในแก้ว จะมีลักษณะเข้มข้น อบอวลไปด้วยส่วนผสมของเชอร์รี่และซอสลูกพลัม กานพลู กุหลาบแห้ง และหินถ่าน สร้างความประทับใจไปอีกขั้นด้วยเนื้อสัมผัสที่โอบล้อมด้วยมวลผลเบอร์รี่สีแดงและสีดำ ดาร์กช็อกโกแลตสลับกับความเปรี้ยวของซีตรัส ภายใต้กลิ่นของยาสูบหวาน พร้อมกับหนึ่งในความแตกต่างที่เด่นชัดที่สุดของมอคค่า ผสมผสานกับเครื่องเทศสีน้ำตาลและซ่อนกลิ่นส้มสีเลือด…

พื้นท่แห่งนี้มีขนาด 6.5 เฮกตาร์ สามารถผลิตไวน์ชั้นดีได้ประมาณ 45,000 ขวด โดยใช้กรรมวิธีการปลูกองุ่นแบบไบโอไดนามิค มีการเอากิ่งก้านผลไม้ออก และค่อย ๆ กดเบา ๆ การหมักตามธรรมชาติเกิดขึ้นด้วยยีสต์ในท้องถิ่น และไม่ใช้ซัลเฟอร โดยหมักในถังคอนกรีตและถังเหล็ก ใช้เวลา 7 – 8 วัน โดยใช้มือกดลงไปเป็นระยะๆ ไวน์ผ่านการบ่มเป็นเวลาประมาณ 6 เดือนในถัง ต่อจากนั้นจึงบ่มในถังไม้โอ้คเก่าขนาด…