พื้นที่นี้มีขนาด 6.5 เฮกตาร์ สามารถผลิตองุ่นชั้นดีได้ประมาณ 45,000 ขวด โดยใช้กรรมวิธีการผลิตองุ่นแบบไบโอไดนามิค กลิ่นของหินบดและควัน นำทางไปสู่กลิ่นดอกไม้และพริกไทย และผิวของพลัม เมื่อไวน์ 2017 Valpolicella Classico Superiore San Giorgio Alto ถูกรินลงในแก้ว รู้สึกได้ถึงความชุ่มฉ่ำและกระปรี้กระเปร่า แฝงด้วยความลุ่มลึกของเบอร์รีที่ถูกแต่งแต้มด้วยแร่ธาตุ ซึ่งชดเชยด้วยกลิ่นของซีตรัส และโทนสีกุหลาบที่ซ่อนเร้นอยู่ภายใน อันค่อยๆก่อตัวขึ้นจนถึงช่วงปิดท้าย เคลือบเพดานปากด้วยแทนนินและชะเอม…

โรงผลิตเหล้าองุ่นบนพื้นที่ 30 เฮกตาร์ โดยวิธีการผลิตอย่างยั่งยืน และสามารถผลิตไวน์ได้ 200,000 ขวด ต่อปี ไวน์จากองุ่นพันธุ์ Merlot 100 %  จากไร่องุ่นที่เป็นกรรมสิทธิ์ในเขตเทศบาลเมือง Cassine ตั้งแต่ปีแรกของการผลิต มันก็ได้แสดงตัวตนที่แท้จริงของมันออกมาอย่างเต็มที่ ภายใต้สีแดงทับทิมที่สวยงามพร้อมแสงสะท้อนสีม่วง กลิ่นหอมของลูกพลัมและเชอร์รี่ที่มีรสเผ็ดเล็กน้อยและบัลซามิกอันโดดเด่น  ไวน์ฟุลบอดี้ที่มีแทนนินชั้นดี เกิดจากกระบวนการหมักไวน์แดงแบบ emerged cap maceratio การทำให้บริสุทธิ์เป็นสีแดงที่อุณหภูมิควบคุม ในขั้นตอนถัดมาจึงทำการหมักแบบ…