ไร่องุ่นบนที่ดินขนาด 20 เฮกเตอร์และผลิตไวน์ธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมกว่า 20,000 ขวด ไร่องุ่นอายุ 70 ปีของ Subirat Parent ซึ่งปลูกองุ่นที่เกี่ยวข้องกับองุ่นพันธุ์ Malvasia ที่เติบโตใน Massis del Garraf ทำการปลูกแบบออร์แกนิกบนดินเหนียวที่เป็นปูน องุ่นจะถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือ และถูกคั้นทั้งพวงพร้อมก้าน การคั้นและการหมักที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติจะเริ่มต้นในถังสแตนเลสสตีลด้วยยีสต์ธรรมชาติ และทำการบ่มต่อไปอีกเป็นเวลา 3 เดือนในถังสเตนเลสสตีลด้วยยีสต์ซูลี ก่อนถูกบรรจุลงขวดแบบไม่ผ่านการกรองและไม่มีซัลเฟอร์ไดออกไซด์ ไวน์ขาวนิ่ง…