70% Sangiovese, 20% Merlot

10% Cabernet Sauvignon

94 Points Robert Parker

91 Points James Suckling

โรงผลิตไวน์แห่งนี้มีพื้นที่ 6.3 เฮกตาร์ และผลิตไวน์ได้ 50,000 ขวด มีการเปลี่ยนมาใช้วิธีการปลูกแบบออร์แกนิคและแบบไบโอไดนามิค

Uccelliera 2016 Rapace  เป็นไวน์ที่มีเอกลักษณ์และแสดงความเป็นตัวตนอย่างเด่นชัด ด้วยเน้นไปทางแร่ธาตุ กลิ่นดินสอและหินบด รสชาติเข้มข้นด้วยผลไม้สีดำ acidity เต็มไปด้วยความชุ่มฉ่ำของผลไม้ ในขณะนี้มีการผลิตออกมาทั้งสิ้น 11,300 ขวด โดยไวน์ขวดนี้ วางขายครั้งแรกเมื่อเดือนมกราคม ปี 2019 ซึ่งถือว่าเป็นไวน์อีกหนึ่งตัวที่คุ้มค่า น่าลิ้มลอง