BB 2020

100% Bobal

ไร่องุ่นบนที่ดิน 20 เฮกเตอร์และผลิตไวน์ธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมกว่า 20,000 ขวด

หนึ่งในเกษตรกรที่ Massimo ร่วมงานด้วย มีครอบครัวที่ทำฟาร์มแบบออร์แกนิกใน Manchuela ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดขององุ่น Bobal (หรือที่รู้จักกันในชื่อ Bob) ถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือ คัดแยกเด็ดก้านและทำการหมักพร้อมเปลือกเป็นเวลา 3 วันก่อนเข้ากระบวนการหมักแอลกอฮอล์ที่เริ่มต้นด้วยการใส่ยีสต์ธรรมชาติ ไวน์ถูกบ่มในถังสแตนเลสเป็นเวลา 8 เดือนก่อนทำการบรรจุขวดโดยไม่ผ่านการกรองหรือเติมซัลไฟท์ เป็นไวน์แดงที่ไม่มีฟอง มีความสดชื่น ชุ่มฉ่ำ เย็นสบาย