90% Nebbiolo
10% Barbera
90 Points Wine Insider
ในปี 2009 Guido Rivella ซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการปลูกองุ่นและการทำไวน์ของ Gaja เป็นเวลากว่า 40 ปีที่ผ่านมา เริ่มผลิตไวน์ของตนเอง โดยมีการผลิตไวน์ชั้นยอดกว่า 12,500 ขวดต่อปี จากไร่ของเขาเองขนาด 3.5 เฮกตาร์ และใช้กรรมวิธีการปลูกองุ่นแบบออร์แกนิค
มีส่วนผสมขององุ่นพันธุ์ Nebbiolo 90% และองุ่นพันธุ์ Barbera 10% นำเสนอความเผ็ดร้อนและกลิ่นผลไม้ พร้อมด้วยโน๊ตของเชอร์รี พริกไทยขาว ไวโอเลต ทาแรกกอน (เครื่องเทศฝรั่งเศส) และโป๊กกั๊ก รสชาติหนักแน่น โครงสร้างสมดุลด้วย acidity ที่ชุ่มฉ่ำ และแทนนินที่นุ่มลื่น รสสัมผัสซับซ้อน กลิ่นหอม และรสชาติคงกรุ่นอยู่ในปากยาวนานแม้จะกลืนลงไปแล้ว เป็นตัวเลือกที่ดีในการดื่มคู่กับอาหารรสจัด เสริมสร้างอรรถรสในการดื่ม
