100% Nebbiolo

95 Points Wine Enthusiast

โรงผลิตไวน์แห่งนี้ เป็นเจ้าของพื้นที่ขนาด 12 เฮกตาร์ และทำการผลิตไวน์ชั้นดีเป็นจำนวน 250,000 ขวด

องุ่นพันธุ์ Nebbiolo ที่ถูกปลูกขึ้นบนผืนดินที่ดีที่สุด ในไร่องุ่นขนาดเล็กที่มีบรรยากาศดีที่สุด เหมาะแก่การเจริญเติบโตขององุ่นพันธุ์นี้ เนื่องจากบริเวณด้านล่างของเนินได้รับการปกป้องจากลมที่แรงกว่า โดยดินในบริเวณนั้นประกอบด้วยดินเหนียวหรือปูนขาวเป็นหลัก มีการดูแลตัดแต่งอย่างพิถีพิถัน มีการเว้นระยะห่างแต่ละต้นอย่างเหมาะสม เพื่อให้แน่ใจว่าจะได้ผลองุ่นที่เติบโตออกมาอย่างดีที่สุด การตัดแต่งครั้งสุดท้ายจะทำไม่เกินกลางเดือนสิงหาคม เพื่อการเจริญเติบโตและเตรียมพร้อมรับการสุกขององุ่น กลิ่นหอมหรูหราที่สื่อถึงความเอาใจใส่ปราณีต จากแยม สมุนไพรป่า ช้อกโกแลต ทรงพลังแต่แฝงไว้ด้วยความนุ่มนวล แทนนินอ่อนนุ่ม ให้รสสัมผัสจากผลไม้ รสปิดท้ายที่ยาวนาน เข้ากันได้ดีกับเมนูเนื้อแดง หรืออาหารที่ปรุงด้วยเห็ดทรัฟเฟิล