90% Sangiovese, 10% Pugnitello

96 Points Falstaff / 95 Points Decanter

94 Points Vinous / 94 Points Wine Align

93 Points Veronelli / 93 Points Wine Director

บนพื้นที่ขนาด 100 เฮกตาร์ ใช้ในกการปลูกองุ่น 20 เฮกตาร์ และผลิตไวน์ไบโอไดนามิค 100,000 ขวด

ไวน์ที่ผลิตเฉพาะในฤดูกาลที่เหมาะสมที่สุด โดยใช้องุ่นสายพันธุ์ที่ดีที่สุดที่คัดสรรจากไร่องุ่น San Marcellino ที่ล้อมรอบโบสถ์ Church of San Marcellino ใน Monti ใน Chianti มีพื้นที่ประมาณ 7 เฮกตาร์ โดยที่องุ่นพันธุ์ Sangiovese (ใช้พื้นที่ 1.5 เฮกตาร์ แต่ละต้นมีอายุ 50 ปี) ใช้พื้นที่ร่วมกับ องุ่นพันธุ์ Pugnitello บนพื้นที่ขนาด 0.9 เฮกตาร์ ซึ่งเป็นองุ่น Tuscan พื้นเมืองเก่าแก่ เข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบกับองุ่นพันธุ์ Sangiovese โดยดึงเอาสี โครงสร้าง และกลิ่นของมันออกมา ตั้งแต่ปี 2006 ผู้ผลิต San Marcellino ได้นำเอาองุ่นพันธุ์ Pugnitello มาผสมอยู่ด้วย 5 % โดยทำการบ่มเป็นเวลาประมาณ 24 เดือน ในถัง Allier บรรจุขวดโดยไม่ผ่านการกรองเพื่อรักษาความสดใหม่ และบ่มต่อในขวดเป็นเวลาอย่างน้อย 24 เดือนก่อนวางจำหน่าย สีอดงทับทิม พร้อมด้วยกลิ่นหอมของผลไม้ โดยเฉพาะราสเบอร์รี และไวโอเลต ผสมกับเครื่องเทศและแร่ธาตุ San Marcellino แสดงโครงสร้างที่สวยงามด้วยแทนนินที่สดใสและสง่างาม รสชาติกลมกล่อม เป็นไวน์ที่ลงตัวดีมากและมีรสปิดท้ายกรุ่นยาวนานในปาก