100% Nebbiolo

95 Points Wine Enthusiast / 94 Points Robert Parker

93 Points Wine Font / 92 Points Wine is Terroir

91 Points Vinous / 90 Points Falstaff

17 Points Jancis Robinson

ไวน์อันเป็นผลผลิตจากครอบครัว ซึ่งเป็นเจ้าของพื้นที่ปลูกองุ่นกว่า 4 เฮกตาร์ และผลิตไวน์ชั้นดีเป็นจำนวนกว่า 24,000 ขวด โดยใช้ยีสต์ท้องถิ่น และวิธีการปลูกแบบไบโอไดนามิค

ไวน์ซึ่งผลิตจากองุ่นพันธุ์ Nebbiolo ซึ่งปลูกในเขตเทศบาลของ Barbaresco ที่หุบเขา Rio Sardo บนสันเขาทางตอนใต้ ของประเทศอิตาลี ซึ่งใช้ชื่อว่า Three Stars มาตั้งแต่ปี ค.ศ. 2006 บนไร่องุ่นที่ได้รับการรับรองด้านสิ่งแวดล้อมสูงสุด หลังการเก็บเกี่ยวในสัปดาห์แรกของเดือนตุลาคม กากผลไม้ยังคงสัมผัสกับน้ำองุ่นที่เพิ่งคั้นเป็นเวลา 3 สัปดาห์ เก็บรักษาโดยการแช่ไว้โดยวิธีการนำกลับมาใช้ใหม่ตลอดช่วงการหมักแอลกอฮอล์ตลอดช่วงการหมักแอลกอฮอล์  ต่อจากนั้นจึงทำการหมักแบบ malolactic โดยกระบวนการจะเกิดขึ้นในห้องใต้ดิน ภายใต้อุณหภูมิ 20 องศาเซลเซียส ในถังโอ้คแบบสลาโวเนีย (Slavonian) แบบดั้งเดิม ขนาด 1,000 – 1,700 ลิตร เป็นเวลา 18 เดือน ไม่มีการกรองและไม่มีการลดความเข้มข้น ให้สีแดงโกเมนสว่างและโปร่งใส เปิดจมูกด้วยกลิ่นหอมอันหรูหราของดอกกุหลาบ ไวโอเล็ต และผลเบอร์รี่สีแดง กระบวนการเติมอากาศ (aeration) เผยให้เห็นถึงแร่ธาตุที่สดชื่นและความเผ็ดร้อนเล็กน้อยจากรสเครื่องเทศ ในปากรู้สึกสัมผัสได้ถึงแทนนิน ขณะเดียวกันก็รู้สึกนุ่มลื่นและบอบบาง ปิดท้ายรสสัมผัสยาวนาน