100% Tempranillo

94 Points Tim Atkin

93 Points Andreas Larsson

ไร่องุ่นบนที่ดินขนาด 20 เฮกเตอร์ สามารถผลิตไวน์ธรรมชาติอันยอดเยี่ยมกว่า 100,000 ขวด ด้วยวิธีเกษตรแบบยั่งยืน

Valenciso Reserva (วาเลนซิโซ เรเซอร์วา) เป็นไวน์แดงจาก Rioja (รีโอจา) ที่พัฒนาขึ้นโดยโรงกลั่นไวน์ Valenciso (วาเลนซิโซ) ซึ่งตั้งอยู่ใน Ollauri (ออลโลรี) เมืองทางตอนเหนือของ La Rioja Alta Valenciso Reserva ผลิตจากองุ่นพันธุ์ Tempranillo (เทมปรานีโญ) 100% จากไร่องุ่นขนาด 20 เฮกตาร์ใน La Rioja Alta (ลา ริโอจา อัลตา) ไร่องุ่นมีวิธีการปลูกโดยใช้เกษตรกรรมแบบยั่งยืน ซึ่งเคารพต่อสิ่งแวดล้อมและพยายามสร้างผลกระทบต่อภูมิทัศน์ให้น้อยที่สุด นอกจากนี้ ไร่องุ่นยังให้ผลผลิตต่ำเพียง 5,000 กก./เฮกตาร์ และปลูกบนดินเหนียว-หินปูน การพัฒนาของ Valenciso Reserva เป็นไปตามวิธีการดั้งเดิม โดยการหมักให้เกิดแอลกอฮอล์และกรรมวิธี malolactic ที่จะเกิดขึ้นในถังซีเมนต์ หลังจากผ่านกระบวนการหมักแบบ Hand-harvested แล้ว องุ่นถูกเก็บด้วยมือ เด็ดก้าน บ่มและหมักในภาชนะคอนกรีต หลังจากนั้น Valenciso Reserva 2015 ได้ถูกถ่ายโอนไปยังถังไม้โอ๊คฝรั่งเศส 95% และถังไม้โอ๊คคอเคเชียน 5% เพื่อทำการบ่มเป็นเวลา 19 เดือน หลังจากนั้นนำไปบ่มในภาชนะคอนกรีตอีกเป็นเวลา 12 เดือน ก่อนการบรรจุขวดโดยไม่ผ่านการกรอง รินไวน์แดงวาเลนซิโซ เรเซอร์วาทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาทีก่อนดื่ม