80% Merlot
20% Refosco
90 Points Wine and Spirit
ครอบครัว Meroi มีไร่ขนาด 35 เฮกตาร์ โดยใช้พื้นที่ทำการปลูกองุ่นเพียง 15 เฮกตาร์เท่านั้น สามารถผลิตไวน์ชั้นดีได้ 85,000 ขวด โดยใช้กรรมวิธีการปลูกองุ่นแบบออร์แกนิค
ผลองุ่นที่ถูกเก็บเกี่ยวด้วยมือ และถูกนำมาหมักในถังไม้โอ้กนาน 18 เดือน หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดจึงทำการบรรจุขวด และถูกนำไปเก็บไว้ในห้องเก็บไวน์ต่อเป็นเวลา 2-3 เดือน ไวน์จะถูกกลั่นต่อในช่วงเวลาระหว่างนั้น ผลลัพท์ที่ได้คือไวน์แดงสีทับทิมเข้มข้น พร้อมกลิ่นหอมชัดเจนของผลไม้สุกสีเข้ม เช่น เชอร์รี่ พลัมและแบล็คเบอร์รี่ ตามด้วยกลิ่นของเครื่องเทศเผ็ดร้อนและกลิ่นควันเล็กน้อย เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อ โดยเฉพาะเมนูปิ้งย่างทั้งหลาย
