100% Dolcetto

90 Points Wine Front

ปัจจุบัน ครอบครัวเป็นเจ้าของไร่ขนาด 10.5 เฮกตาร์ และผลิตไวน์ชั้นดีได้เกือบ 40,000 ขวด โดยใช้กรรมวิธีการผลิตองุ่นแบบไบโอไดนามิค

นี่คือแนวคิดของเราเกี่ยวกับ Dolcetto โดยมีเป้าหมายเพื่อยกระดับการผลิตไวน์ให้ “มีชีวิตชีวา” ขององุ่นสายพันธุ์ Piedmontese สุดคลาสสิกที่ยอดเยี่ยมนี้ เป็นไวน์ที่เป็นตัวแทนของความสนุกสนาน ไม่ซับซ้อน แต่ไม่สุดโต่งในตอนกลางของรสสัมผัส มีแทนนินเล็กน้อย และสัมผัสลิ้นปิดท้ายด้วยรสเครื่องเทศ ให้ความรู้สึกสดชื่น ตอนจบยาวนาน เหมาะที่จะจับคู่กับแซฟฟรอน ริซอทโต, ผัดไทย ไก่ทิกกามาสซาลา และมอร์ทาเดลลา