100% Nebbiolo

91 Points Decanter

Cantina del Pino มีไร่องุ่นที่เก่าแก่ที่สุดใน Barbaresco ครอบครัวนี้ ครอบครองพื้นที่กว่าไร่ 7 เฮกตาร์ และผลิตไวน์ชั้นดี 30,000 ขวด โดยใช้วิธีการปลูกแบบออร์แกนิค

ฤดูใบไม้ผลิซึ่งมีลักษณะเด่นคือปริมาณน้ำฝนที่ตกชุก ช่วยให้เถาองุ่นเติบโตเป็นอย่างดีตลอดช่วงฤดูร้อน ช่วงฤดูร้อนนั้นมีการสลับกันอย่างลงตัวระหว่างกลางวันที่อบอุ่นกับกลางคืนที่หนาวเหน็บ ซึ่งมีส่วนทำให้องุ่นสุกช้าลง การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างอย่างค่อยเป็นค่อยไปนี้ มีความจำเป็นอย่างมาก เพื่อการพัฒนาไวน์ไปในทางที่ดี อิทธิพลของฤดูเก็บเกี่ยวมีความเกี่ยวข้องชัดเจนในแง่ของความสมดุลและผลลัพธ์ของไวน์ที่ได้ ซึ่งแสดงออกจากสีของไวน์ที่มีโทนสีเข้มข้น (เบอร์รี่สีแดงและเชอร์รี่) และแทนนินเนื้อละเอียด กลมกล่อมที่ชวนให้นึกถึงความสดชื่นและความความอร่อยของเถาวัลย์อ่อนของต้นองุ่น