100% Nebbiolo

92 Points Wine Font / 92 Points Wine Enthusiast

91 points Wine is Terroir

ไวน์อันเป็นผลผลิตจากครอบครัว ซึ่งเป็นเจ้าของพื้นที่ปลูกองุ่นกว่า 4 เฮกตาร์ และผลิตไวน์ชั้นดีเป็นจำนวนกว่า 24,000 ขวด โดยใช้ยีสต์ท้องถิ่น และวิธีการปลูกแบบไบโอไดนามิค

ไวน์ที่มีต้นกำเนิดจากองุ่นพันธุ์ Nebbiolo ที่เก็บเกี่ยวจาก La Morra บนแปลงพื้นที่ต่าง ๆ กันไป บนพื้นที่เกษตรกรรมที่ปลูกองุ่นแบบยั่งยืน พร้อมกับการปลูกหญ้าธรรมชาติของไร่องุ่น ซึ่งใช้ทองแดงซัลเฟอร์ และปุ๋ยคอกอินทรีย์เท่านั้น โดยต้นองุ่นแต่ละต้นจะมีอายุเฉลี่ยประมาณ 20 ปี พื้นที่ดินประกอบด้วยความชุกของดินเหนียวปนหินปูน บางพื้นที่พบทรายได้มาก ไวน์นี้ ผ่านกรรมวิธีการหมักในถังหมัก (rotofermentator) ภายใต้อุณหภูมิควบคุมเป็นเวลา 5 วัน เอจจิ้งในถังโอ้คฝรั่งเศสเป็นเวลา 5 เดือน ทำให้มีสีแดงของการ์เนสดอันสวยงาม กลิ่นหอมหรูหราของดอกไม้สีชมพูคลาสสิกและสีม่วงของ Three Stars นำเสนอรสชาติอันลุ่มลึกและสะอาดสดใสขององุ่น รสผลไม้ (มาสซาคาเชอรี่ และเบอรี่) วานิลลา กลิ่นหนัง และยาสูบ ก่อให้เกิดรสฝาดแต่กลมกล่อมนุ่มลื่น เนื้อสัมผัสอันหนาแน่น หรูหรา น่าหลงไหลและรสชาติตราตรึง